手工喜餅的抉擇→那些我試吃過的7家台中手工喜餅店 (陸續更新ing)

是的，你沒看錯，因為工作的關係，這兩年我吃了50盒喜餅，其中有20盒是手工喜餅......。(本來只有12盒，但是過年前因為單元拍攝的關係，又讓我的「戰績」一次增加了8盒！)
手工喜餅從兩年前一路夯到現在，越來越夯，大家結婚找喜餅第一個念頭似乎都是找「手工喜餅」。究竟這個關鍵字有多夯？上google大神打「手工喜餅」，就會出現一大堆的試吃文章(當然其中不少是我貢獻的啦～哈哈哈)
於是，趁著過年放假在家休息的空檔，我彙整了以前到現在所試吃過的手工喜餅，做個總整理，包含口感、外觀等，整理出這篇「集20盒手工喜餅之大成」的喜餅試吃心得文。


咳......20盒真的太多了...先來個台中篇好了！！畢竟現在台中市手工喜餅的集散地呀！組個團到台中試吃喜餅一日遊再正常不過了～
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2017/2/12更新：

morecaca 森果香→是星期五新試吃到的台中手工喜餅

當初morecaca森果香一開幕時，我就有去採訪過他們。

手工餅乾和蛋糕真的不錯吃。在三年後再次嚐到她的滋味，覺得技術又提升了！只能用好吃來形容。



餅乾沒有奶油的油味、不會讓嘴巴裡充滿死甜感，morecaca森果香的手工蛋糕不會太乾也不會太濕，口感整個拿捏得剛剛好。



我最愛的是這款愛心型的草莓蛋白糖霜
放在嘴巴裡她會慢慢地吸你的口水，然後瞬間綿掉
對，她就這樣一秒消失在你的嘴巴裡
然後殘留一些乾燥草莓粒在舌尖上，接著不需要被驅動，你會自動地去咬乾燥草莓粒，不咬則以一咬驚人！
那個草莓的酸味會瞬間擴散到你嘴巴裡的每一個角落
酸入舌根，跟稍早之前融化在舌尖上的糖霜甜味融合在一起
超搭！
morecaca 森果香的所在地就在chochoco五權店隔壁的隔壁唷！
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1.chochoco → 詳細心得文看我

這家從台中發跡、超多部落客 (最有名的就是 Grace陳泱瑾)、藝人 (康熙來了前製作人孫樂欣和鍾欣怡的婚禮也用她們家的喜餅)選用。
最近 OOH LA LOVE 和 CUPETIT卡柏蒂概念甜點也好多部落客選擇喔！這三大部落客愛戴的品牌一定有她值得推薦的地方！


最讓人印象深刻的應該是它們的藍綠禮盒吧！

禮盒緞帶的顏色不只一種。
也有很多不同顏色的緞帶讓我們選。

他們最有名的手工喜餅，就是巧克力產品和外型很可愛的磅蛋糕。巧克力產品又以巧克力馬卡龍最有名。

試吃一樣會有專人在旁邊說明

然後也會準備一桌像是下午茶一樣的試吃品讓我們吃
小結：因為喜歡chochoco的巧克力，加上盒內的產品又設計得很可愛，所以讓我的印象非常深刻。整體而言很夢幻，喜餅禮盒偏向純色、沒什麼多餘的圖騰花紋，又有粉紅色、白色、藍綠色等色系可以選擇。
至於盒型，有13入和16入兩種，全系列的商品加起來差不多有27種可以挑選，與盒型大小相對來說是比較剛好的，不會讓人太難挑選。

2.安黎法式新風甜點 → 詳細心得文請看我

講安黎法式新風甜點你可能比較陌生，但如果講「星野銅鑼燒」妳一定很熟。沒錯，這間安黎就是星野的副牌，主推手工喜餅。

就像銅鑼燒之於星野，安黎的明星產品就是這個！→裹著日本三盆糖的烤多拿滋。不油不膩是她的主打特色。因為是用烤的，所以吃起來很像蛋糕，但因為外層裹糖粒的關係，所以真的有點像在吃甜甜圈，是好吃的。只是吃完沒有一圈豬油唇
(我每次吃完甜甜圈都有一抹糖霜豬油唇...)

烤多拿滋也有很多種口味，你可以自己選擇入盒或是接受安黎幫你配好的款式。

如果是選擇安黎幫你配好的款式，那大概有這幾種禮盒可以選。有紙盒和鐵盒可以選，鐵盒又分有4種不同節日的組合，像是幸福日、歡沁日、甜蜜日、誓言日，基本上是一樣的禮盒，但內容的手工餅乾、蛋糕排列組合不同。

安黎的手工喜餅多半是單一袋裝，但我很喜歡這兩罐。可能是因為她的緞面緞帶綁得很可愛的關係吧！但產品好吃也是一點。

安黎的手工餅乾比較偏向「闡述原味」，所以在外觀上沒有華麗的設計，以樸實的外觀取勝。可是每一口都還真的可以吃到內容原味。像抹茶就是抹茶、杏仁蛋白就是杏仁味、芝麻就有濃郁的芝麻。
小結：我很喜歡吃到原味的感覺。也喜歡安黎新風甜點的鐵盒設計，鐵盒上的插畫和未來的實用性都很高，很有手工喜餅的特性。加上盒內多以蛋糕產品為主，所以其實在內容上的配置就與市場有不同的區分，的確可以讓收到喜餅的朋友有驚豔感。

3.法米‧法式喜餅 → 詳細心得文請看我

這款是法米‧法式喜餅的手工喜餅禮盒，和安黎法式喜餅一樣，是鐵盒設計，盒型比安黎大一點、淺一點。因為是單色+正中央的花圈圖騰，有點成熟甜美感。

說到法米，身為台中甜點控的妳是不是聽得很耳熟？
沒錯！她就是在 Hotel One 旁邊那家每次都要排隊現場候位的甜點店，所推的喜餅品牌。
(我也超愛他們家的手工甜點蛋糕，尤其是塔類甜點，哈密瓜塔和檸檬塔都是我的最愛！檸檬塔那酸入舌根的快感，超難忘！)

法米的喜餅禮盒組成有點複雜，她的組合是固定款式+特選商品，而這特選商品又分蛋糕和餅乾，各有不同的項目選擇。
(我在WQQ的Z編帶路喜餅試吃體驗文裡有詳述，可以參考)

法米的手工喜餅口感很獨特。因為製作甜點的人是真的從法國藍帶學院學成歸國的甜點師傅，所以餅乾真的很有法國味 (雖然我沒有去過法國......)
但是！光是每塊不同餅乾有不同的「口感」這點，就讓我覺得超厲害！因為口味是可以隨食材的更換而營造，咀嚼上的「口感」則是真的要靠製作時的內力而定了。
小結：為什麼我會這麼推法米？因為不只試吃喜餅，我平時也會去市場啦～賣場等地方買手工餅乾，阿有些手工餅乾真的每一片吃起來都一樣，只有口味的差別，所以可以做出「口感」上的差異真的很厲害！她值得擁有五顆星！！

4.天鵝脖子街 → 詳細心得文請看我

天呀！介紹台中的手工喜餅，怎麼可以錯過天鵝脖子街啦！
她應該算是台中手工喜餅的始祖吧！

天鵝脖子街的喜餅禮盒款式很多，有平方盒、圓筒盒、立方盒，然後2017年又有推出新的長方盒，有粉藍色和粉紅色兩款。 → 可以看這邊，我的喜餅專題有介紹過

但介紹到天鵝脖子街，就一定要介紹它們家的馬卡龍。
只有 [超 級 可 愛] 可以形容。
有熊的、有依節慶繪製的，我記得有一年萬聖節我還收到有萬聖節特製的馬卡龍，今年過年還有節慶的哩！

小結：我覺得天鵝脖子街最厲害的是：她的手工喜餅種類真的超級多！光是2016年年底的款式加總就有....快90多種吧！另外可以幫新人繪製漫畫版圖像也是天鵝脖子街的特色。身為手工喜餅的元老品牌，她的確有許多不同的創意，而且每一年都令人驚豔！
5.sweets PURE

這間台中公益路上，專門販售蛋糕西點與餅乾的甜點店，雖然店面較為迷你，禮盒內容的產品當時去試吃的時候種類偏少，但是蛋糕、餅乾、巧克力一應俱全，一樣也不少。

關於禮盒的設計也有這兩種，我很喜歡紙盒的設計。因為純白色不就是結婚的顏色嗎？再加上桃紅色的緞帶，一整個很高雅。

當然除了手工喜餅禮盒外，現場也有零售手工餅乾，我好喜歡他們這個小提籃的創意，小小的提籃超可愛。

至於口感，我覺得甜度稍微多一點，奶味偏重，他們家也有推餅乾禮盒，是曲奇巧酥系列。口感偏向綿密，有點酥，有股入口即化的境界。那時候我試吃時有三種口味：原味、可可與伯爵茶。我覺得伯爵口味最驚豔！因為是直接使用茶粉拌入麵粉製作的關係，一入口迷人的茶香味立即從舌尖擴散，回味久久(←哈！我真的是雜誌編輯耶！連形容個口感都可以形容成這樣，老闆～～～我有進步吧！)
小結：SweetsPURE 森貝爾 溫感烘焙是去年年中剛加入台中手工喜餅市場的新同學，從白色禮盒包裝上來看算是強勢加入，未來指日可待！

6.Babyface手工烘焙 → 詳細心得文請看我 

Babyface手工烘焙兩年前在台中竄出超火紅的知名度
我當時也有去採訪過，深深覺得她的商品很可愛！

如同我前面提的，我覺得Babyface厲害的地方不只是禮盒的設計，她的手工喜餅也設計得很可愛。不是刻意在外型上製造可愛喔！她的可愛是只要看到餅乾的圖片或本人就會心動的那種。

手工喜餅裡盒的設計創意度也夠，有木盒、有紙盒，木盒的款式還有純緞帶、腰封蓋印、金屬燙印，款式變化的彈性很大。
小結：Babyface手工烘焙給我的感覺就是瀰漫一股甜甜的氛圍，店內的陳設也很日系溫暖，覺得只要是少女就一定會喜歡她們家的產品。
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整理了6家台中手工喜餅，當然我也有自己的試吃路線。
請看：

但六家喜餅一定不可能一天吃完，所以我會建議規劃個兩天一夜小旅行，讓兩個人這兩天都沉浸在甜蜜蜜的喜餅試吃之旅...
我也把地址放上來，可以慢慢規劃唷！
1.天鵝脖子街地址：台中市西屯區西安街277巷21號
2.SweetsPURE地址：台中市南屯區公益路二段515號
3.安黎地址：台中市公益路132號
4.Babyface手工烘焙地址：台中市西屯區精誠二十四街17號
5.chochoco地址：台中市西區五權西路一段122號
6.法米地址：台中市南屯區文心南五路一段10號
結婚真的很累..要做的功課好多，不僅要找婚紗、找婚宴飯店，還要試吃喜餅！新娘們真的很辛苦......。

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